蒸糖饼 糖三角做法烹饪大全 地道蒸糖饼 糖三角如何做
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家常版糖饼,糖三角,我喜欢吃不流糖的
熟芝麻一定要擀碎 这样做出来的才有芝麻香
用料
红糖 | 克 |
面粉 | 克 |
酵母 | 克 |
温水 | 克 |
芝麻 |
蒸糖饼 糖三角的做法
熟芝麻(黑芝麻白芝麻都可以 我喜欢用白芝麻)
用擀面杖擀碎
芝麻碎 红糖 一点面粉 (加了点面粉 不会流糖喜欢吃流糖的可以不加面粉)
搅拌均匀
发好的面
面团排气
剂子切一个大一点的 再切一个小一点的
小一点的剂子擀好,放芝麻糖
包成包子
大剂子放一层芝麻糖把包好的小剂子的放芝麻糖上面(放之前用手轻轻按几下 成饼状 )
上面洒芝麻糖
包起来
包起来
翻过来 按两下成饼
放蒸锅二次发酵
糖三角
二次发酵(蒸锅里放温水,放包好的糖饼 糖三角 醒发20分钟左右 主要看有隆起的状态就可以开火了)
水开后转中小火15分钟,关火闷5分钟 即可加了面粉 糖不会流出来 而且不会腻
糖饼 糖三角
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