青瓜虾仁水饺,与东方饺子王味道差不多~食谱大全及做法,烹饪好吃的青瓜虾仁水饺,与东方饺子王味道差不多~方法
- 饺子
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用料
虾 | 250克 |
肉馅 | 100克 |
黄瓜 | 1根 |
面粉 | 350克 |
五香粉 | 1勺 |
生抽 | 3-5勺 |
蒜苔 | 2根 |
青瓜虾仁水饺,与东方饺子王味道差不多~的做法
剥出虾仁,去除虾线
肉末加蒜苔细末。加五香粉,生抽。因为夏天韭菜容易烂,买了蒜苔替代,味道出乎意料地好。
黄瓜去皮,擦丝,加盐,十分钟挤水。
虾仁,黄瓜丝,肉末,搅拌。
虾仁应该切成三四段,我切成两段,包的时候有点费劲。和面,醒面15分钟,揪剂子,擀皮,包饺子。
成品如此。
鲜甜异常。
小贴士
虾和黄瓜都有盐,生抽要少加~
生抽,黄瓜,虾仁自带甜味。我做了30个饺子,两个人的量。
和面看体积,馅的体积和干面 体积相等,包饺子正好。
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