番茄土豆培根焗饭(两人份)食谱大全及做法,烹饪好吃的番茄土豆培根焗饭(两人份)方法
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天气渐渐凉了,又是吃焗饭的好时节啦~!囤点热量好过冬哈~😅
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用料
米饭 | 两人份(视个人饭量而定) |
番茄 | 一大个 |
土豆 | 一个 |
培根 | 四条 |
脆皮肠(没有可不加) | 三根 |
马苏里拉芝士碎 | 一碗 |
番茄酱 | 适量 |
橄榄油(或其他植物油) | 适量 |
盐、糖、黑胡椒 | 少许 |
番茄土豆培根焗饭(两人份)的做法
首先要煮好米饭,煮的时候要比平时下少一点水,不能煮的太湿哦,因为后面的番茄还会出汁
把所有食材切丁备用。土豆不要切太大块,难熟。番茄可先用开水烫去皮后再切丁,口感更好。如果你家里有胡萝卜也可以切丁和土豆一起,但因某人不喜欢吃胡萝卜,我就没下啦~!
平底锅下橄榄油,先把培根和脆皮肠煸香,我喜欢煸到外围有一点点焦。捞出备用。
锅里留油,下洋葱炒出香味,再下土豆,炒一会
下番茄丁,炒到番茄出汁后再加一点番茄酱,喜欢酸口的可以多加点番茄酱。然后加半碗开水,翻炒均匀后盖上盖子小火焖一会,不然土豆会不熟。
焖个三五分钟后试试土豆熟了没,再试试汤汁的味道,并下点盐,糖,黑胡椒调一下味。
汤汁收得差不多的时候下刚刚煸过的培根和脆皮肠,翻炒均匀后离火。
米饭铺好在饭盒里,(我没有专门的焗饭碗,就用了耐高温的乐扣饭盒),先铺上薄薄的一层马苏里拉芝士,这一层不建议铺太多,因为会腻,而且,胖😂
然后铺上刚刚焖好的番茄土豆培根
最后在上面再撒上一层马苏里拉芝士碎,入烤箱中下层,上下火190度,烤15-20分钟。看到表面芝士融化就可以了。
出炉啦~热腾腾的焗饭就做好咯~!
拌匀了趁热吃,芝士能拉丝,冷了就不好吃咯~
小贴士
好像没什么小贴士,毕竟实在是太简单了😅
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