雪姨的番茄牛肉蘑菇饭食谱大全及做法,烹饪好吃的雪姨的番茄牛肉蘑菇饭方法
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雪姨参加星厨做的菜~微博上的菜谱,做起来真的米饭透明巨好吃
用料
牛肉 | 看个人口味 |
蛋清 | 1个 |
洋葱 | 1.5个 |
蒜 | 3-4瓣 |
白蘑菇 | 10颗 |
番茄酱 | 适量 |
奶油 | 适量 |
糖 | |
料酒 | |
盐 | |
水 | |
柠檬 | 1个 |
雪姨的番茄牛肉蘑菇饭的做法
白蘑菇切片,煮到颜色变深,挤入一颗柠檬,捞出待用
洋葱切丁,蒜切丁待用
煮蘑菇的时候准备米饭,首先用部分洋葱、全部的蒜爆香,然后加入洗好的生米翻炒,在加水炒到水煮沸。全部捞出放入电饭锅蒸米饭。第一次蒸米饭之前炒米饭!非常好吃!米饭特别特别透亮和香,不闲麻烦的朋友一定要试一试~
腌制牛肉。根据个人口味切适量的牛肉,加入淀粉、糖、盐、料酒、蛋清腌5分钟。这样牛肉做出来很嫩噢~
炒蘑菇牛肉酱。把剩下的洋葱丁(大量)爆香,多放油,然后加入煮好的蘑菇翻炒,再加入腌好的牛肉继续翻炒,最后加入番茄酱、奶油、水进行炖煮,盐、糖调味。番茄酱和奶油的比例根据自己口味调节~我不是很喜欢奶味,就加了比较多番茄酱~
炖个十来分钟就可以出锅啦~盖在米饭上超棒!
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