番茄蛋焗饭如何做才美味，怎么做番茄蛋焗饭简单又好吃

用料

酱油	一勺
蛋	两只
番茄	一个
生油	一勺
番茄酱	看个人喜好，建议多放些
剩饭	上面的量为两人份的量，饭量要看两人吃多少而定，(我用了一碗剩饭，加上番茄与蛋，够两人吃的了)

番茄蛋焗饭的做法

把剩饭铺平，松开，在碟子上
将一勺油，一勺酱油，一只蛋(弄散)均匀放在饭面，铺上番茄，再放番茄酱(建议是李锦记的番茄酱，比较甜)最后打一个蛋在饭面(最好能清晰看到蛋黄在蛋清中央，不要弄散，这样比较好看)
预热烤箱150-170度，把饭盖上锡纸，考20分钟，建议掀开锡纸再烤5分钟(怕蛋不够熟，具体情况具体分析，因人而异，我喜欢全熟的)
可以啦