剁辣椒炒饭如何做才美味,怎么做剁辣椒炒饭简单又好吃
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剁辣椒炒饭——如何将一碗剩饭的价值利用到极致
用料
米饭 | (最好是隔夜剩米饭哦) |
腊肠 | 适量(或者腊肉均可) |
香葱 | 少许 |
剁辣椒 | 少许 |
剁辣椒炒饭的做法
大火烧开蒸锅中的水,放入腊肠(或者腊肉)蒸30分钟,然后将腊肉切成小丁备用;香葱洗净切碎,切成葱花备用
中火加热炒锅中的油至5成热,放入剁辣椒继续翻炒,直至出现红油,加入米饭,用锅铲将米饭不停滴翻炒,并将饭团压碎至饭粒分散,加入腊肠丁继续翻炒均匀撒上葱花即可
小贴士
由于剁辣椒已经有咸度了,所以炒这道炒饭的时候可以不再另外就爱盐
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