厨趣阁长春特色炒面做法烹饪大全 地道长春特色炒面如何做
- 炒面
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年轻时经常在南方生活，逐渐适应了南方的饮食习惯，尤其是喜爱南方的炒米粉和炒面，于是乎自己琢磨了一个兼具南北风格的“长春特色炒面”。
用料
| 油 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 圆葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 时令青菜 | 油麦菜若干 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 炒面用面条（用挂面也可） | 2团 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
长春特色炒面的做法
材料洗净（胡萝卜、圆葱均切丝；油麦菜切段）
![长春特色炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "长春特色炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
开水煮面条至九成熟捞出过冷河，加香油拌匀（此步骤避免面条粘连）
![长春特色炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "长春特色炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
面条加适量香油拌好待用
![长春特色炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "长春特色炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
利用煮面的时间把青菜料理好
![长春特色炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "长春特色炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
热锅冷油放入圆葱、胡萝卜翻炒一下
![长春特色炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "长春特色炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将圆葱丝、胡萝卜丝划到一边，再将打好的鸡蛋炒熟
![长春特色炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "长春特色炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
放入面条青菜，加白胡椒粉、生抽、盐适量炒匀出锅装盘
![长春特色炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "长春特色炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
配上甜辣酱美味无法抵挡
![长春特色炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "长春特色炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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