照烧海鲜炒饭做法烹饪大全 地道照烧海鲜炒饭如何做
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虾和鲜贝,本来是打算烧海鲜粥的的,看了【日食记】的酱油炒饭后,做了这道海鲜炒饭,用照烧汁炒的,有点甜味,很香的炒饭👏
用料
鸡蛋 | 3个 |
料酒 | 1勺 |
虾和鲜贝 | 若干 |
葱蒜 | 少许 |
青豆 | 少量 |
欧芹和黑胡椒碎 | 少许 |
米饭 | 一大碗 |
照烧海鲜炒饭的做法
所有食材准备好,青豆放开水里煮熟后,捞起,用凉水过一下,沥干。热锅冷油,放蒜爆炒,倒入虾和鲜贝,炒至虾变红卷起后,盛起。接着炒鸡蛋,炒完的鸡蛋也放一边备用。锅里倒油,加入米饭炒散,加照烧汁,炒匀,倒入虾鲜贝和青豆,继续炒匀,倒入刚才炒好的鸡蛋,炒均匀后,放入葱,拌匀,出锅。
出锅后撒上欧芹碎和黑胡椒碎
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