「鼠年快乐」🐭蛋包牛肉炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的「鼠年快乐」🐭蛋包牛肉炒饭方法

【牟牟de萌趣儿童早餐】第514天(2019.12.31)【新年快乐-2020 is coming】

用料  

【鼠年快乐】🐭蛋包牛肉炒饭的做法  

1. 生菜、胡萝卜、红彩椒、洋葱切小丁；切肉切小粒，生抽、盐、黑胡椒、蚝油、生粉、加少量水腌制；

2. 腌制好的牛肉倒少许油搅拌均匀，平底锅倒少许油，油热迅速翻炒牛肉，5成熟即出锅；

3. 翻炒洋葱粒，呈黄微软；

4. 倒入胡萝卜粒翻炒，后倒入红彩椒粒，最后加入生菜粒，生抽和盐调味；

5. 勺入电饭锅里煮好的米饭；

6. 翻炒至粒粒分明后，倒入炒好的牛肉粒，研磨入黑胡椒和适量盐，起锅装盘，待用；

7. 3只鸡蛋，蛋液均匀后，筛网过滤；

8. 平底锅刷少许油；

9. 倒入蛋液，底部定型后立刻放入炒米饭，翻边，切勿等蛋液全干；

10. 翻剩余3边；

11. 翻面；

12. 最后修边，并造型。