励志牛肉饼如何做才美味,怎么做励志牛肉饼简单又好吃
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牛肉,营养价值虽高,却不是非常出彩的一种食材,因为牛肉遇热后,肉色会变黑,从色彩是就很难讨好;再者牛肉在烹饪中特别讲究火候,火候过了,就如同嚼腊。所以,心里打算,以后再参加比赛,或是接待家中贵客,绝不轻易用牛肉来做主料!
既然猪猪给我出了个难题,总要想方法应对,哪里跌倒从哪里爬起来,我还是准备了与去年比赛时一样的几种食材,但改变了一种烹饪手法。
用料
牛肉 | |
韭菜芯 | |
胡萝卜 | |
香菇 |
励志牛肉饼的做法
小贴士
牛肉多易出水,不要加盐太早,入锅前再加盐
喜欢吃嫩牛肉的,可先将韭菜芯、胡萝卜、香菇等焯水后再与牛肉搅拌。
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