豆腐脑，街头小吃做法烹饪大全 地道豆腐脑，街头小吃如何做

用料  

豆腐脑，街头小吃的做法  

1. 1 将水和黄豆放入主锅，以3分/速度10打
   磨，通过细滤网过滤出豆浆备用。清洁主
   锅。
   
   2 将过滤完的豆浆放入主锅，以
   26分/100℃/速度小勺烹煮，撇去表面泡沫，待豆浆温度降至约80°℃左右，加入葡萄糖酸(内脂)，利用刮刀棒搅拌均匀，静置20-30分钟。盛入碗内，依个人喜好搭配葱、醋、生抽、麻油、虾米和紫菜，即可享用。
   

2. ok