艾草糍粑（红豆馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的艾草糍粑（红豆馅）方法

用料  

艾草糍粑（红豆馅）的做法  

1. 水开后加些许食用碱下去，再放入洗干净的艾草煮至水开后关火。再放入凉水里泡10分钟左右。再换水再泡30分钟。控干水份可以放入速冻保存多久都可以。

2. 100克处理好的艾草加水220克用这个破壁机打成汁，然后倒入糯米粉和粘米粉的混合粉里用筷子搅拌。再加入约20克左右的水至破壁机把余汁倒入粉糊里。水要注意添加，最多不能超过245克

3. 这是我蒸好的样子，喜欢软的口感糯米粉多加，粘米粉少一点，总重是400克就可以。我做了10个，每个65克的皮。馅刚好也是10个的份量。我喜欢糯米粉和粘米粉各一半的口感，软硬适合我的爱好。可以速冻保存，要吃是蒸下就好了。

4. 这个艾草皮不包馅。直接平底锅小火煎着吃也很好吃，可咸可甜，随个人喜欢

小贴士

水要慢慢加。不加一次加入，有些粉吸水，有些不吸水哈。水开后蒸12分钟左右就可以。