自制“肉松”做法烹饪大全 地道自制“肉松”如何做

担心外面买的肉松添加剂太多？学习自己动手做做吧！

用料  

自制“肉松”的做法  

1. 1、选用里脊肉，猪肉或牛肉都可以，去除筋、膜，切成3cm大小肉块。

2. 2、烧开水，水开下肉，煮出血水，捞出。

3. 3、高压锅里放姜片、葱段、料酒、肉块，上气后压20分钟。

4. 4、压力下去后捞出肉块，沥干水分，晾凉后放入保鲜袋，用擀面杖把肉块擀成肉片，越薄越好。

5. 5、肉片揉成团，用掌心用力搓，搓完打散。

6. 6、在肉松中加入适量盐、糖、生抽酱油，拌匀。倒入不粘锅中，小火翻炒，直到水分蒸发。炒得越干，越容易保存。

7. 7、如何给小宝宝吃，可以用料理机打碎。

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小贴士

1、高压锅压出来的肉效果更好。
2、炒肉一定用不粘锅，最小火炒。
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