素炸酱/青椒毛豆酱/夹馍酱/百搭酱食谱大全及做法,烹饪好吃的素炸酱/青椒毛豆酱/夹馍酱/百搭酱方法
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昨天煮的原味毛豆,今天加上青椒芝麻炒个酱,可以保存3天左右,很百搭
用料
青椒 | 5个 |
原味煮毛豆 | 150克 |
植物油 | 200克 |
盐 | 1/3勺 |
十三香 | 1/3勺 |
糖 | 1/3勺 |
自制烧烤料(前面有食谱) | 1/2勺 |
老抽 | 1/2勺 |
生抽 | 1/2勺 |
炒熟白芝麻 | 2勺 |
素炸酱/青椒毛豆酱/夹馍酱/百搭酱的做法
青椒切丁,毛豆剥好,热锅起油,放入青椒和毛豆,放入佐料,中火熬8~10分钟
熬到青椒卷起,即可,这时候原本 绵软的豆子吃起来是干香的感觉,表皮有点酥
炒的再干一些会更香一些
配土豆🥔
配面条
小贴士
芝麻最后放,以免糊了
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