豆豉豇豆煲如何做才美味,怎么做豆豉豇豆煲简单又好吃
- 宴客菜
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用料
豇豆 | 一把 |
豆豉 | 适量 |
油 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
红辣椒 | 点缀用 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 2 |
豆豉豇豆煲的做法
豆豉加酒蒸5分钟左右去豆腥味,豇豆焯水
豇豆捞出过凉水,切4-5cm段,豆豉切一下,不用太碎,葱姜蒜切碎
鸡蛋打散加少许白醋
锅里加油,炒散鸡蛋,盛出来
再添些油,葱姜蒜爆香,入豆豉煸炒,加料酒,入豇豆,加生抽,盐,糖,速炒
准备煲,加微热,加少量香油,把炒好的豇豆倒入煲中,再把炒好的鸡蛋加入,红辣椒点缀
热少许油,泼油倒煲里,完工……
小贴士
2018、1、9
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