剁椒拌胡豆（蚕豆）食谱大全及做法，烹饪好吃的剁椒拌胡豆（蚕豆）方法

去菜市场买菜的时候发现有胡豆啊，也不贵，想起我妈喜欢吃，就买了大半斤回家。平时用芝麻油就可以，我用鸡枞油是因为家里还有一点，不浪费。


我们这边叫胡豆，有些地方叫蚕豆。

用料  

剁椒拌胡豆（蚕豆）的做法  

1. 菜市场卖胡豆的摊位。

2. 剥好的胡豆，买了大半斤。

3. 备料。

4. 红尖椒剁碎，大蒜剁小。

5. 豆豉剁细。

6. 胡豆放进锅里大火煮十分钟，一定要煮耙哦。

7. 煮好的胡豆装进碗里。

8. 生抽，鸡精，豆豉，剁椒，蒜末，葱花。

9. 鸡枞油是四川会理的朋友寄过来的，鸡枞吃完了还剩下油，就直接用了。

10. 倒一些鸡枞油进去，平时我用芝麻油。

11. 成品。

小贴士

胡豆一定要多煮一会哈。