厨趣阁夏天的凉菜如何做才美味，怎么做夏天的凉菜简单又好吃
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有时做菜会剩点扔了又会可惜，那就不如物尽其用！一道凉菜既能一解夏季的闷热，又能开胃爽口，还能将一些剩的蔬菜的边角料都能充分利用起来！大家做起来一起交流吧！
用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 金针菇 | 半把 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 酱油 | 1.5勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 味精 | 5克 |
| 葱白 | 一节 |
| 香油 | 0.5勺 |
| 盐 | 8克 |
| 花生油 | 30克 |
| 花椒 | 10克 |
夏天的凉菜的做法
黄瓜，胡萝卜，火腿肠，葱白洗好切丝，金针菇洗好切掉根部。
![夏天的凉菜的做法步骤图，夏天的凉菜怎么做好吃 第2张]( "夏天的凉菜的做法步骤图，夏天的凉菜怎么做好吃 第2张")
将金针菇，胡萝卜焯水，水开之后再过凉水。
![夏天的凉菜的做法步骤图，夏天的凉菜怎么做好吃 第3张]( "夏天的凉菜的做法步骤图，夏天的凉菜怎么做好吃 第3张")
将所有材料摆盘备用。
![夏天的凉菜的做法步骤图，夏天的凉菜怎么做好吃 第4张]( "夏天的凉菜的做法步骤图，夏天的凉菜怎么做好吃 第4张")
热油放入花椒，炒出香味。
![夏天的凉菜的做法步骤图，夏天的凉菜怎么做好吃 第5张]( "夏天的凉菜的做法步骤图，夏天的凉菜怎么做好吃 第5张")
放入盐，酱油，味精，蚝油，香油。
![夏天的凉菜的做法步骤图，夏天的凉菜怎么做好吃 第6张]( "夏天的凉菜的做法步骤图，夏天的凉菜怎么做好吃 第6张")
将热的花椒油浇入盘中，再搅拌均匀即可！
![夏天的凉菜的做法步骤图，夏天的凉菜怎么做好吃 第7张]( "夏天的凉菜的做法步骤图，夏天的凉菜怎么做好吃 第7张")
小贴士
如果你家的剩菜还有粉丝，木耳，芹菜，藕之类的，都可以加进去，一定记得需要焯水的一般都是不能生吃的哦😜😜😜
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