柠檬百香果鸡爪(超简单/零失败)食谱大全及做法,烹饪好吃的柠檬百香果鸡爪(超简单/零失败)方法
- 凉菜
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夏季炎热,少不了酸酸甜甜、冰冰凉凉的解暑美食。
制作简单,一次成功,好吃到根本停不下来。
用料
鸡爪 | 20只 |
百香果 | 2个 |
柠檬 | 2个 |
洋葱 | 1/4个 |
大蒜 | 5瓣 |
小葱 | 3根 |
生姜 | 5片 |
生抽 | 6勺 |
蜂蜜 | 6勺 |
柠檬醋 | 3勺 |
料酒 | 4勺 |
蚝油 | 1勺 |
柠檬百香果鸡爪(超简单/零失败)的做法
准备一碗纯净水放入冰箱速冻降温1小时。然后再开始准备食材。生姜切片。大蒜切末后,先放入柠檬醋中泡着,这样吃起来大蒜味不冲。
鸡爪剁掉指甲,掌心划开,更好入味。用纯净水提前浸泡半小时。
将浸泡好的鸡爪倒入高压锅,加入清水,生姜,料酒,高压煮五分钟。排气结束后立马捞出,冷水冲凉。(如果在普通锅里煮,大火十分钟左右)
将冰箱里提前降温的冰水取出,鸡爪倒入浸泡。
其他材料准备
洋葱、小葱切末
柠檬切片,一次将柠檬,百香果,洋葱,小葱,生抽,蜂蜜,蚝油倒入刚才浸泡大蒜的白醋中。搅拌均匀。
鸡爪从水中捞出,倒入拌好的酱料中,翻拌均匀后,蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏5小时以上,中途拿出来再翻一翻,均匀入味。(最好准备直径大一点的碗,鸡爪可以多浸泡点在酱汁里。)
吃多少从冰箱里取多少,超级无敌好吃。
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