凉拌鲜银耳 by wqy食谱大全及做法,烹饪好吃的凉拌鲜银耳 by wqy方法
- 凉菜
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用料
鲜银耳1朵 | 110g |
丘比色拉汁 | 适量 |
盐 | 适量 |
醋 | 适量 |
葱 | 适量 |
凉拌鲜银耳 by wqy的做法
鲜银耳 洗净 撕成一小朵一小朵 底部的黄色硬块去除
准备一口锅 煮上水
水开 倒入银耳 搅匀 立刻关火
(银耳 久煮 会软糯 不会爽脆 所以基本不能开水煮 我基本靠水温 汆烫)鲜银耳撩出装盘
大蒜 切 蒜末 ,葱切花 取适量 放入银耳
倒入适量 丘比色拉汁 醋 盐 调味
(我买的色拉汁是 历史口味 有点酸 个人偏好)
最后摆上葱花装饰
(葱青 一边破开 展品 ,用叉子轻轻滑开 ,即可卷曲成花,太用力 会划断 ,太轻 只留划痕 再用手沿着划痕撕一下 也会卷曲。如果有合适工具 那就更方便了)
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