豉汁蒸茄条如何做才美味,怎么做豉汁蒸茄条简单又好吃
- 凉菜
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这道菜既简单又好吃,非常适合家庭制作。所需要的调味料也可以随意组搭,做出属于您家的特色菜肴~
用料
嫩茄子 | 1条 |
老干妈豆豉 | 2大匙 |
麻油 | 1/2大匙 |
鲜味生抽 | 1大匙 |
醋 | 1/3大匙 |
糖 | 1/4大匙 |
蒜蓉 | 2瓣的量 |
芝麻 | 适量 |
香菜 | 1条 |
色拉油 | 2大匙 |
豉汁蒸茄条的做法
茄子洗净切长条,大约12cm,切好以后放在盘子上叠起来,上锅蒸6分钟,上汽开始计时~
蒸茄子的时候我们来调酱汁,老干妈豆豉+醋+鲜味生抽+蒜蓉+麻油+糖+芝麻,条均匀后就是可口的豉味汁了,您可以尝一尝非常美味,不仅可以拌茄子,豆腐,沾海鲜也不错,真是个万能货~
香菜切末,色拉油烧热,油趁热淋入香菜末中后赶快用筷子搅散,即成“香菜油”~这个香菜油和上面的豆豉酱汁都应用广泛,亲们自由发挥想象去吧,大多数的凉菜您放了这两样都不会难吃的~今天把压箱子底的快手凉拌汁和油都分享了~^_^拼了~
蒸好的茄条,拿出来倒掉蒸出来的水份,趁热淋上豆豉酱汁和香菜油,看美味呈现了~
小贴士
1.茄子不易久蒸5-6分钟足矣,蒸好以后茄子还能保留漂亮的紫色
2.此菜热吃冷吃均可,是上得了台面的快手产品
3.试做一次你会爱上它
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