看着很唬人其实很简单的老碗鱼 麻辣鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的看着很唬人其实很简单的老碗鱼 麻辣鱼方法

从小就爱吃的味道，配米饭yyds 😋

用料  

看着很唬人其实很简单的老碗鱼 麻辣鱼的做法  

1. 新鲜鱼片洗干净血水，倒入一点淀粉，加料酒，生姜  拌均匀腌制备用

2. 所有配菜切好，不好熟的分开放，待会可以先煮。另外小葱切段，姜切片，蒜末备用

3. 起锅烧油，油八成热放入葱段和生姜爆香

4. 加入麻辣鱼料翻炒片刻，我最喜欢的还是胖子麻辣鱼调料，菜谱最后有附图，调味店和网上都有卖哦！

5. 放入比较慢熟的菜，翻炒爆香😋

6. 翻炒至六七成熟的时候加水，并放入其他菜，然后等待咕嘟咕嘟开锅

7. 即将开锅的时候放入腌制好的鱼片，翻拌均匀，鱼肉很好熟，变白变紧致就可以关火了🥳

8. 最后一步很重要，麻辣鱼出锅后在上面放一小撮花椒，一小撮干辣椒段，还有备好的蒜末，淋上热油，香味扑鼻而来，撒上香菜段就好啦🥳🥳

9. 这个麻辣鱼料简直👍👍👍

小贴士

如果不加水，所有菜品用这个料炒，最后放入鱼，然后出锅放花椒 辣椒段 蒜末 淋热油的话，就是炝锅鱼哦！