简单版照烧猪排做法烹饪大全 地道简单版照烧猪排如何做
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这个简单版照烧汁是我平常经常用的一个配方,调味品都是家里常备的,没有用日式的味淋和清酒,但是口味也很不错,用来做照烧鸡扒也非常好吃,可以按个人口味调整甜度,用来做便当也很好,也可以做大饭团。
用料
猪排 | 2块 |
盐 | 少许 |
现磨黑胡椒 | 少许 |
白糖 | 2勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
水 | 适量 |
洋葱丝 | 适量 |
简单版照烧猪排的做法
猪排洗净用厨房纸巾吸干水份,边上的白色筋边用刀切断,两边擦少许盐和现磨黑胡椒腌制片刻,洋葱切丝备用
把酱油,蚝油,白糖,蜂蜜,水调成照烧汁
热锅冷油中小火煎猪排
简直两面变色大概5分熟后盛出
用锅里的油炒香洋葱丝
闻到洋葱香味后加入照烧汁烧开后煮一两分钟放入猪排
中火慢煮
煮至照烧汁粘稠,能裹在猪排上就可出锅
盛出装盘撒上少许炒香的白芝麻即可
小贴士
煎猪排时火不能太大,最后收汁的时候也要注意调至中小火,因为加油白糖和蜂蜜,所以会变得比较稠,避免糊锅。
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