万物皆可粗面-专治挑食厌食食谱大全及做法,烹饪好吃的万物皆可粗面-专治挑食厌食方法
- 快手菜
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这个粗面是我家宝宝吃的最多的辅食,因为非常快手,十分钟左右就可以做好,而且又非常万能,不管什么食材都可以加进去,一下子解决了宝宝挑食的毛病,做法也很简单,大家可以学起来,熟能生巧后会越做越快
用料
胡萝卜 | 随意根 |
芹菜 | 随意根 |
中筋面粉 | 看最后性状来添加克 |
鸡蛋 | 半个 |
其他你想放的食材 |
万物皆可粗面-专治挑食厌食的做法
熟的肉泥,这里是猪肉和鸡胸肉,宝妈们可以一次性做五六顿的量冻在冰箱里,需要的时候拿出来微波炉加热一分钟就好了
胡萝卜和芹菜,这里可以放任何你想放的食材,如果出水量多的就少放点,出水少的可以多放点
胡萝卜和芹菜叶水煮软一些再打泥会容易一些,也可以不煮直接打泥,也可以直接用现成的胡萝卜泥或者其他蔬菜泥,芹菜杆这里我直接当手指食物了,也可以打进去
加入半个鸡蛋用料理棒打,也可以加一个鸡蛋,量会多一些,我宝宝吃不了这么多我就只用了半个蛋
打好是这样的,如果你觉得稀了也没关系,接下来多加点面,如果比我这个稠,可以适当加点水
先少量的加面粉,这个面刚开始做最好少量多次添加面粉才更容易成功
搅好后是这样的,最稠不要超过我视频里这种状态,不然煮出来会很硬,可以适当稀一点点,但最稀也要达到不易流动不易滴落的状态,如果快速滴落的面糊做出来会很软烂,没办法作为手指食物,只能喂了
再来看看面糊性状,这里不管你加多少食材和面粉,只要最后是这种性状就会成功
最稀的状态,不要再比这个稀了,不然做出来都是面糊了
找个小口颈的杯子,把裱花袋套进去
面糊放进去后剪个0.5-1厘米的口子,太细会不成型,太粗不好熟,宝宝不太容易消化
水微微沸腾时挤面,可以看出面非常顺滑好挤,而且挤下去是成型的
再来看一下
小火煮,成型后可以用筷子拨动一下以免粘连
成型后会飘起来
因为面里都是熟肉,所以煮五分钟就可以出锅了
装盘
宝宝非常爱吃,每次看她嗦粉都超级治愈
紫胡萝卜鸡肉粗面
随便装下盘对宝宝来说都是新奇的一餐,大人都讨厌一成不变,更何况是孩子
小贴士
1.这道辅食,重点在于性状,各个食材多少克真的不重要,我已经实验过很多次了,只要性状是对的,最后都会成功。
2.不加面前的量大概就是这顿饭最后煮好的量了,所以根据宝宝饭量大小来增减水或者蛋液,加水会软一些,加蛋会筋道一些
3.提前做好肉泥和蔬菜泥会更快,适合上班族妈妈快手操作的一道辅食
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