1-2-3步饭馆味道 宫保鸡丁食谱大全及做法，烹饪好吃的1-2-3步饭馆味道 宫保鸡丁方法

腌肉、调汁、炸花生米～滑肉～上浆出锅…
3步就炒好了，绝对超简单…
其实我平时做菜调料都是按自己的手法来，方子里我尽可能的估量了调料的用量…大家最好还是熟能生巧，按自家的饮食习惯调整，但建议减量不要减样…

用料  

1-2-3步饭馆味道 宫保鸡丁的做法  

1. 鸡腿肉、大葱白或西芹切1.5cm方丁，按腌肉调料1⃣️、2⃣️顺序放入拌匀放冰箱待用。（炒前2小时把肉腌上）起油锅把花生米炸下晾凉。

2. 干辣椒去籽切1cm段儿，下刚才炸完花生米的油最小火煸出红油，下姜片煸出香味，下鸡丁中小火滑炒。

3. 鸡丁大概炒5、6分钟左右，大概已经熟了，倒入调匀的上浆调料，炒匀几下，看收汤了放葱段或西芹，翻炒1分钟，放花生米翻炒几下，淋些辣椒红油，出锅！

小贴士

1⃣️大家口味不同，我这样偏淡口。喜欢咸点的可以自己按习惯添加减少。
2⃣️个人感觉宫保鸡丁需要甜酸这两个味道才会有特别的鲜味，所以，这两个真的需要。
3⃣️上浆料里的淀粉自己酌情增减下，我用的玉米淀粉。