厨趣阁墨鱼炒肉丝（五花肉猪油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的墨鱼炒肉丝（五花肉猪油版）方法
- 家常菜
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乡下土灶柴火菜，没想到自己在家也能复刻，无敌饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
用料
| 墨鱼干 | 一只 |
| 猪肉丝（五花肉，一定要带肥肉） | 适量 |
| 青红椒 | 两只 |
| 大蒜 | 三瓣 |
| 猪油 | 适量 |
| 麻油（可选） | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 香醋 | 少量 |
墨鱼炒肉丝（五花肉猪油版）的做法
墨鱼干一只提前洗净泡发，切丝备用
大蒜压成泥，青红椒切丝，五花肉切丝放料酒腌一会
热锅放少许猪油，先滑炒猪肉丝至变色盛起
重新热锅，舀一大勺猪油，爆香蒜蓉、青红椒丝，然后倒入猪肉丝翻炒片刻，再倒入墨鱼丝炒匀，调入少许生抽、香醋、盐和糖调味，起锅前可淋点麻油更香（我用的是小龙坎的秘制麻油）
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