干豆角回锅肉做法烹饪大全 地道干豆角回锅肉如何做
- 家常菜
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用料
干豆角 | 适量 |
五花肉 | 300克 |
蒜苗 | 2跟 |
生姜 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
花椒 | 十颗 |
青辣椒 | 4个 |
白糖 | 少量 |
酱油 | 适量 |
干豆角回锅肉的做法
干豆角用热水泡40分钟,如果赶时间用80度左右的水泡20分钟也可,五花肉洗净,锅里加水烧开后把五花肉煮6分钟左右,捞出
青辣椒斜着切好,蒜苗切段,生姜切碎,大蒜切碎,五花肉切薄片,干豆角泡好后捞出
锅中放入少量油放一点白糖,烧热后放入五花肉翻炒,待颜色变金黄后放入花,椒生姜,大蒜,放一点酱油和盐,炒一分钟把肉捞出留下油
用剩下的油放入蒜苗和辣椒炒一分钟放入干豆角一起翻炒,加入盐酱油,快七成熟放进五花肉翻炒,直至炒熟,起锅
小贴士
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