「麻婆豆腐」醉销魂食谱大全及做法，烹饪好吃的「麻婆豆腐」醉销魂方法

想不出吃什么的时候，
就来一份麻婆豆腐吧!
麻婆豆腐作为川菜中的经典，各家厨房都有各家的做法。
🌟豆腐我喜欢用内酯豆腐，虽然容易碎，但是嫩滑的口感配上鲜美的汤汁，这样的诱惑无法抵挡!
🌟肉末用牛肉末最佳，手边如果没有牛肉末，猪肉末也是香香的~

用料  

「麻婆豆腐」醉销魂的做法  

1. 一定要小火！微微热锅后，倒油。

2. 放入肉末，继续小火翻炒

3. 炒到肉末变色

4. 放入蒜末

5. 放入郫县豆瓣

6. 肉末、豆瓣、蒜一起翻炒一会儿

7. 加入灵魂熟油辣椒

8. 加入花椒粉

9. 加入白糖

10. 加入老抽

11. 加入生抽

12. 以上，混合炒均匀！

13. 嘻嘻，我又把内酯豆腐弄碎了☺️，真不好意思！不过完全不会影响成品！
    
    给豆腐划几刀，不用太小。我相信这一步，巧手的菇凉们肯定比我做得完美💛

14. 内酯豆腐没有腥味，不用洗、不用焯水，直接下锅。

15. 大一点的豆腐块就用铲子拦一下。

16. 轻轻翻炒和肉末混合均匀

17. 红薯淀粉、玉米淀粉都行

18. 兑成淀粉水

19. 灵魂勾芡

20. 继续翻炒拌均匀收汁（家庭版用油少，也没有多少汁可以收，挺健康的～）

21. 撒上快乐的小葱花～

22. 开吃～
    🍚米饭君，你们还好吗～

小贴士

这个方子把豆腐换成茄子就是肉末茄子，换成粉丝，就是蚂蚁上树，可以说是非常万能的方子～