厨趣阁丝瓜瘦肉鸡蛋汤做法烹饪大全 地道丝瓜瘦肉鸡蛋汤如何做
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用料
| 丝瓜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1枚 |
| 瘦肉 | 少量 |
| 香油 | 一滴 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 一根切段 |
| 蒜瓣 | 切片 |
| 葱花 | 适量 |
丝瓜瘦肉鸡蛋汤的做法
丝瓜切块，切葱花，切蒜片备用
![丝瓜瘦肉鸡蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "丝瓜瘦肉鸡蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡蛋一个，放少量盐，轻微搅拌，不要不要不要完全打散，轻微搅拌的入锅后可以黄白相间的效果
![丝瓜瘦肉鸡蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "丝瓜瘦肉鸡蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热锅放油，放入葱花爆锅，出香味后放入丝瓜翻炒，炒到丝瓜半透明状态
![丝瓜瘦肉鸡蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "丝瓜瘦肉鸡蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
丝瓜半透明后，加水大火烧开 ，再转小火，加入瘦肉，慢炖8分钟。
![丝瓜瘦肉鸡蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "丝瓜瘦肉鸡蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
最后倒入鸡蛋，一边缓慢搅拌，一边倒，看到鸡蛋凝结，再炖一分钟。尝一下，加盐调整味道。
![丝瓜瘦肉鸡蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "丝瓜瘦肉鸡蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
出锅时，放入香菜末，一滴香油。
上桌开喝![丝瓜瘦肉鸡蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "丝瓜瘦肉鸡蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
炒丝瓜时不要放太多油，以免油腻。
香油只需一滴，
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