红极参花胶鲭鱼汤做法烹饪大全 地道红极参花胶鲭鱼汤如何做

在冰岛旅游时买的红极参，食材就非常好，真的是大补哦

用料  

红极参花胶鲭鱼汤的做法  

1. 第一步，是泡发海参和花胶
   看着有点可怕，泡发之后很大一个

2. 品质很好，有参鞭参花

3. 切成条状 其实可以按照自己喜号切

4. 之后是把花胶放在蒸笼里蒸10分钟 蒸屉里面铺上姜片。然后把鱼片 在锅中用小火煎一下，为了让汤变成奶白色。

5. 最后把所有的食材放入锅中炖三个小时，出锅前根据个人口味放入适当的盐

小贴士

鱼肉很关键。一定要有鱼皮，并且要用油煎一下。这样的汤才会是奶白色。花胶炖的时间久也会让汤变白，不要加入酱油什么的，会破坏汤本身的鲜味。