青椒烤鱼,探鱼的味道食谱大全及做法,烹饪好吃的青椒烤鱼,探鱼的味道方法
- 大鱼大肉
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小孩很喜欢吃探鱼里的这道菜~青椒烤鱼,花椒的麻香味很赞👍。
每次去吃,都花200多块钱,觉得有点小贵,于是,自己折腾试试吧,呀呀呀,味道相差不远♨️,小孩说,以后不用到外面吃咯👏👏
用料
江团鱼 | 1条 |
盐 | 适量 |
洋葱 | 1/3个 |
姜 | 10片 |
白酒 | 1.5勺 |
五香粉 | 一点点 |
胡椒粉 | 一点 |
新鲜青花椒 | 50克 |
湖南椒 | 3根 |
辣椒面 | 适量 |
孜然 | 一点点 |
菜籽油 | 多点 |
大葱 | 适量 |
青椒烤鱼,探鱼的味道的做法
1.先把鱼洗干净放白酒、胡椒粉、五香粉、盐(可以多放点,一会加水就不用放盐了)腌1-2小时。
2.不粘锅里放多点菜籽油(比炒菜多3倍),放鱼煎至金黄色,放姜葱再继续煎10分钟,然后放洋葱继续煎5分钟,加水(不用末过鱼)盖上盖煮至水开调中火煮10分钟。3.放辣椒和青椒再煮5分钟后移至电磁炉上调最小的火慢慢煮,边吃边煮。可以放点喜欢的配菜煮。
小贴士
青花椒是淘宝上买的,一定要放青花椒哦,否则不那么香咯。
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