“圣诞花环” 桌上风景,口中美味食谱大全及做法,烹饪好吃的桌上风景,口中美味方法
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美丽又美味,上桌后秒光!营养很全面,适合全家老少一起吃。
用料
大香菇 | 1朵 |
猪肉馅 | 1两 |
胡萝卜 | 1/5根 |
西兰花 | 半朵 |
葱姜 | 适量 |
生抽、料酒、白糖、盐、白胡椒粉、蚝油、淀粉 | 适量 |
“圣诞花环”桌上风景,口中美味的做法
轻轻取下香菇脚,将香菇脚切成碎。肉馅用葱姜末、香菇脚碎、生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉腌上搅拌好。
将胡萝卜(粗点更好做)切成2毫米厚圆片,用模具切出喜欢的图形,不切也可以,圆形本身也很好看。然后将拌好的肉馅先满满塞入香菇,剩下的肉馅如图点缀到胡萝卜上去。
将香菇放在盘子中间,胡萝卜放外围。用切胡萝卜剩下的边角料切碎点缀香菇上的肉馅(再留一部分胡萝卜碎点缀最后的成菜)。然后放蒸锅里蒸10分钟,冷水入锅,开锅转中火。然后可以切西兰花,并焯熟(水中加少许盐和油)
香菇肉馅蒸好后,盘中会有不少香菇肉汁,后先用小勺取出所有香菇肉汁至小碗中,然后将焯好的西兰花摆放好。
将锅烧热,倒入全部香菇肉汁,根据个人口味加入适量生抽和蚝油(不要再加盐了,会很咸),烧开后倒入小碗里,加入少许水淀粉,搅匀后浇在西兰花围住的区域,最后撒上胡萝卜碎作为点缀,完成!
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