香菇泡菜肉饼做法烹饪大全 地道香菇泡菜肉饼如何做

昨天包肉包剩了300克左右的肉，家里泡菜又多，就自创香菇泡菜肉饼了(^○^)。                               我是把肉肉炒过的哦，因为怕肉不熟（ーー；）调料也调好了

用料  

香菇泡菜肉饼的做法  

1. 我是昨天包包子剩下的肉馅，如果先做的话，把肉馅剁碎，加酱油，蚝油，生姜水(生姜，葱段，花椒，桂皮一点点，加热水冲泡，放凉可用)

2. 热油，香菇泡发切丁，开中小火，下锅炒，我用的是橄榄油，不过油可以放多一点

3. 加肉炒，我喜欢用筷子，记得把肉散开，不要一团一团的

4. 肉炒了一会，加一点水，不要太多，如果喜欢香菇的，可以加香菇泡发的水，我加了一片柠檬下去，不过无所谓，也可以不加

5. 加盐，胡椒，味精调料，可以挑的稍稍咸一点

6. 留一点水，关火装盆

7. 吃不了辣的，就把泡菜用水冲一下，洗白切碎，等肉凉一会了，就把泡菜放进去，泡菜不能多哦，差不多一小手就好了

8. 加面粉，什么面粉都可以吧

9. 先搅拌下，然后加水

10. 这样子就差不多了，也可以再加一点，只要不是太稀就行

11. 热油，饼吸油的，所以需要多放油

12. 开中小火，下锅，第一次不用太多，先试试看，炸的像这样偏金黄色就好了