大酱炒尖椒如何做才美味，怎么做大酱炒尖椒简单又好吃

去北戴河吃的小炒，就把味道带回家了😊(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)主要是特别简单，三分钟菜谱，分分钟吃上，而且特别下饭哦

用料  

大酱炒尖椒的做法  

1. 把尖椒洗干净，切成小段备用   *切记：少用手接触尖椒切开的里面，否则做完手会辣的很疼

2. 把两个鸡蛋打到碗里，打散备用

3. 用勺子乘一勺大酱到碗里，用清水泻开，加入适量的糖备用。糖的多少需要自己按照自己的口味调配，可多可少。

4. 切葱花备用

5. 点火，锅热倒油，油不要太多，因为要爆炒尖椒，编出香味。依次下入葱花，尖椒。待尖椒有少许"虎皮"纹路，盛出备用。

6. 加入少量油，或者用底油，炒散鸡蛋，再倒入尖椒。加入刚刚泻好的大酱，立刻翻炒关火。

小贴士

1.尖椒尽量少用手摸切开的内侧，否则手会被辣的很疼
2.大酱一定要用清水泻开，不能直接倒入
3.最后倒入大酱后马上关火，不能继续开火炒，否则就糊了