双果椰汁西米露做法烹饪大全 地道双果椰汁西米露如何做
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夏天,来一碗美味高颜值低糖高营养的双果椰汁西米露,感觉真是棒棒哒!
用料
西米 | 100克 |
芒果 | 1个 |
火龙果 | 1个 |
牛奶 | 400克 |
椰浆 | 100ml |
双果椰汁西米露的做法
1. 首先煮小西米。大奶锅装大半锅水,尽可能多一点,烧开后趁水咕嘟着倒入袋装小西米(千万不要洗),小西米翻滚五分钟,用勺子翻一下,确保没有黏锅底后,关火加盖焖着就好。基本上焖半小时,西米就颗粒晶莹,没有白点。把锅里的水撇干净,倒入冰牛奶,西米就qq的了,而且可以直接吃了,不用过凉水那么麻烦。
2. 趁焖西米的时间,处理水果。芒果和火龙果,都是洗净留皮对半切,芒果留个核自己啃啃。然后拿水果刀切十字刀划格子,注意不要划破果皮和自己的手...拿果皮一翻,把露出的果块切下,放在干净碗中。
3. 调制西米露。拿椰浆,摇一摇后开罐,倒入西米牛奶中,调匀后,加入水果粒。这次用的澳芒和红心果,都蛮甜的,我没有加糖就直接吃了,微甜,感觉很健康呐!
小贴士
可以根据自己喜好加些别的水果,比如加点柚子肉,也可以适当加些糖啦。没有什么要点,关键一是煮好小西米,用焖的就可以,加冰牛奶后,西米q了,牛奶也不会那么冰了,正合适啦。二是食材要新鲜,牛奶最好是新鲜奶,不要常温奶哦!
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