无油拌苋菜如何做才美味，怎么做无油拌苋菜简单又好吃

营养
1、促进骨骼生长。
苋菜叶中含钙质，对牙齿和骨骼的生长都有好处，苋菜能促进小孩子的生长发育，骨折后的愈合也有一定作用。
2、促进凝血造血
苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，这些物质能够促进凝血，对治疗贫血有很好的疗效。

一般人群均可食用苋菜，适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。

禁忌
脾胃虚寒者忌食苋菜；阴盛阳虚体质、平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎。

用料  

无油拌苋菜的做法  

1. 这种苋菜现在到处都有，但是为了安全也不敢乱掐，我这些都是自己家属院里菜地跟前的，确定干净放心啦，如图，先洗好。

2. 锅里烧开水，把苋菜放进去烫一分钟左右捞出来过凉水，控干备用。腰果用刀拍成碎碎。

3. 芝麻粉、生抽和醋拌匀倒入苋菜里拌匀后装盘，然后撒上腰果碎即可。

小贴士

营养高易上手无油健康的一道小菜，注意焯水时间不要太长，否则营养损失多！