雪菜海鱼笋儿鲜做法烹饪大全 地道雪菜海鱼笋儿鲜如何做

海鱼味道鲜美，配上冬笋或者春笋可以瞬间提升两者的鲜味，配上雪菜可以让米饭吃起来更香～

用料  

雪菜海鱼笋儿鲜的做法  

1. 海鱼洗净

2. 配料切丝、切丁；
   将锅中放入油，七八成热放入生姜大蒜八角煸出香味，放入笋，继续翻炒；

3. 如果不是自家腌制得雪菜一定要多清洗几遍然后沥干水；
   加入雪菜继续翻炒出香味；
   

4. 将海鱼煎成色，动作轻，不要碎；
   将海鱼也加入到锅中，放入生抽、黄酒、盐、继续小心翻炒，不要把海鱼碰碎了，然后全部感觉上色后，在锅边沿加入纯净水，漫过菜即可。

5. 大火5分钟后加入两勺醋（不要问为什么加醋，因为那种味道是你无法模仿的味道）继续中火10分钟后起锅～如果不太喜欢汤汤水水的感觉的朋友，可以继续大火收汁在起锅。

6. 在碗里寻找你喜欢的吧，记得如果爱吃米饭的朋友这个可是绝配！