菜鸟版麻辣小龙虾做法烹饪大全 地道菜鸟版麻辣小龙虾如何做
- 菜谱
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用料
小龙虾 | 2斤 |
花椒 | 20粒 |
姜 | 6片 |
盐 | 1.5克 |
豆瓣酱 | 1勺 |
啤酒 | 1/2瓶 |
蒜 | 6瓣 |
干辣椒 | 3个 |
糖 | 5克 |
蚝油 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
葱 | 1.3根 |
菜鸟版麻辣小龙虾的做法
将小龙虾清洗干净后放入盘中隔水大火蒸十分钟后取出备用;
炒锅入油,热锅凉油,放入姜片爆香,再放入蒜末葱末煸炒出香味,加入郫县豆瓣酱炒出红油后依次放入料酒,糖,盐, 生抽,蚝油,蒸鱼豉油,炒出香味后倒入洗好的小龙虾翻炒。翻炒均匀后加入啤酒,盖盖大火烧开后转小火慢慢煮;
待汤水变少时,敞开锅盖大火翻炒至汤汁浓稠后即可起锅装盘
直接码好盘即可享受一下啦,简单吧,零失误版,小伙伴们随心做起来吧……
小贴士
1.一定清洗干净小龙虾
2.炒之前要先隔水蒸十分钟
3.在第二步中把所有配料都放入
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