泰式金针菇龙利鱼做法烹饪大全 地道泰式金针菇龙利鱼如何做

抄一抄冰箱只剩龙利鱼和金针菇了，外面下雨，懒得出去买菜了，好吧，就简单的做个菜吧。龙利鱼是不腥的，这个菜就不用放姜了。泰式甜辣酱酸酸甜甜带少少辣，这个辣度我宝宝都能接受，味道不错，几开胃的。

用料  

泰式金针菇龙利鱼的做法  

1. 龙利鱼解冻清洗切块，金针菇清洗切去根部一厘米，打散。

2. 适量泰式甜辣酱和淀粉用小半碗水调匀。

3. 用平底锅热锅下少许油，放入鱼块煎两面至变色干身，鱼块拨一边，锅另一边放入金针菇盖上锅盖至金针菇软身。

4. 开锅盖调入甜辣酱和淀粉调味汁，拌匀烧开关火。

5. 装盘，齐活。

小贴士

甜辣酱本身够味，不用放盐和其它调味品了。金针菇出水够多，加水淀粉的水粉比例水要少点，主要是为了让酱汁浓稠点。