味好美|凉拌椒麻猪心食谱大全及做法,烹饪好吃的味好美|凉拌椒麻猪心方法
- 菜谱
- 关注:3.23W次
肥肉不爱吃?瘦肉吃不下?猪心兼具两种口感,一点点韧却好嚼,而且做法多样,做成椒麻的口味也是下饭不二利器!
用料
猪心 | 1个 |
蒜 | 4瓣 |
香菜 | 2根 |
葱 | 1根 |
酱油 | 3勺 |
盐 | 3克 |
辣椒油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
糖 | 5克 |
味好美金阳青花椒 | 20粒 |
味好美|凉拌椒麻猪心的做法
猪心洗干净可以直接切成两半放入冷水中煮熟,加入少许料酒、生姜去腥。
把凉拌调料准备好,味好美的金阳青花椒麻味突出,取出适合口味的量放入料理机中研磨成粉。没有料理机也可以用菜刀切成粗粒。
其他配料切好放在碗里待用
等猪心煮好切成薄片和配料一起搅拌均匀就完工啦。
小贴士
四川的青花椒一直很出名,金阳更是利用得天独厚的地理环境,海拔高日照长对花椒生长更好,麻味足足的。用整颗的青花椒现用现打磨,更能保留香味。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/n0z5d.html