石膏豆腐花如何做才美味，怎么做石膏豆腐花简单又好吃

用石膏粉做豆腐经历了无数次的失败，每次失败都会自己思考制作过程出了什么问题。有些时候做食物重要的不在配比，而在于手法和方式，有些方法是要靠自己多次尝试然后总结经验来的。并不是所有东西完全按照别人的配方和方法就能成功。并且，每次尝试做新东西都会找多个配方做比较，了解各种注意事项再动手。所有配方也可能在自己经常制作中改动着。

用料  

石膏豆腐花的做法  

1. 用网布过滤，要尽量挤干净。网眼要够细，太粗，豆腐花可能失败。某宝有卖做豆腐花用的网布

2. 中小火煮开，我用不粘锅和硅胶刮刀，不断搅动锅底防止糊底，搅匀后继续煮几分钟，关火放置两分钟左右。最好用温度计测量，冲浆温度为90度

3. 石膏粉加入少量凉开水，搅拌均匀，务必在豆浆煮好后调，否则石膏静置会沉底，冲浆之前粉和水要确保是均匀状态。

4. 豆皮捞起来

5. 把豆浆冲入搅匀的石膏淀粉水，迅速轻轻搅拌几圈。快速轻轻撇去浮沫，

6. 电饭煲盖盖静止15分钟左右。

7. 喜甜可以加糖水

8. 我喜欢吃咸的，煮一点紫菜汤放入豆花，就是一碗简单的咸豆花啦