好喝不腻的鸡汤🐔做法烹饪大全 地道好喝不腻的鸡汤🐔如何做
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用料
童子鸡 | 1只(800g) |
香菇 | 5朵 |
胡萝卜 | 半根 |
虫草花 | 适量 |
干百合 | 适量 |
枸杞 | 20粒 |
红枣 | 10颗 |
葱 | 适量 |
生姜 | 4片 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 三勺 |
葱花 | 适量 |
好喝不腻的鸡汤🐔的做法
鸡剁块,加入葱、姜、料酒焯水,同时在煮一锅清水。
焯出血沫,捞出清洗两遍,放入清水锅,放入葱姜。
中小火煮20分钟,加入红枣、香菇,百合干,盐。
中小火再煮20分钟,加入胡萝卜,虫草花。
出锅前十分钟加入枸杞
出锅,盛出,撒点葱花。
小贴士
焯水后冲干净。
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