厨趣阁杭椒炒干子如何做才美味，怎么做杭椒炒干子简单又好吃
- 菜谱
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杭椒炒干子属于经典菜
用料
| 干子 | 0.4斤 |
| 杭椒 | 0.3斤 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 盐 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 生抽 | 一勺 |
| 生粉 | 一小把 |
杭椒炒干子的做法
味型，咸鲜
技法，炒
1.先将干子片成两片切丝，杭椒炒切断。2起锅烧油，油温烧制五成热，将干子及杭椒倒入锅中过油，起锅沥干油，调好水淀粉
3.锅留底油，下蒜末煸香，倒入过油的杭椒及干子，调味（盐，味精，鸡精，白糖，生抽）翻炒入味，勾芡，淋油，起锅，成菜
小贴士
特点：干香微辣，
干子过油会更香
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