好吃到飘的鸡茸蘑菇汤食谱大全及做法,烹饪好吃的好吃到飘的鸡茸蘑菇汤方法
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小屁孩说,最近特别,特别想吃鸡茸蘑菇汤,咋办?
走起,今天做到好吃到飘起来的鸡茸蘑菇汤,可是,可是我想说,因为没有口蘑,所以这道鸡茸蘑菇汤,好像没有灵魂哦(✪▽✪)。
用料
鸡胸肉 | 150克 |
面粉 | 55克 |
黄油 | 40克 |
盐 | 6克 |
洋葱 | 半个 |
鸡腿蘑 | 1段 |
奶油 | 50ml |
清水 | 800ml |
黑胡椒 | 少于 |
好吃到飘的鸡茸蘑菇汤的做法
1.鸡胸肉切丝,剁成肉泥,洋葱切小碎块,鸡腿楼切片,备用。
2.锅小火加热,微热的时候放入20克,黄油融化。(一定要最小火)
3.黄油融化后,放入鸡茸、鸡腿菇、洋葱翻炒,中小火慢炒,至鸡肉变色后备用。
4.另起小奶锅同步骤2,融化黄油。
5.待黄油融化,放入55克面粉,炒散。这一步一定要最小火,慢慢总铲子碾压,至所有面粉成小颗粒状(可停火搅拌)。
6.倒入800ml清水,继续中小火加热至沸腾。中间需要用打蛋器搅拌,切记误让面粉成块状。(慢慢搅拌即可,很容易操作)
7.面糊沸腾后,加入之前的鸡肉、鸡腿菇等,继续搅拌2分钟。
8.加入50ml淡奶油,煮1分钟,加5克盐,少于黑胡椒,出锅。
味美价廉
我们家娃说,比必胜客的差一点点。加个硬面包,就差不多了。
小贴士
最好用口蘑,味道更鲜美……
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