彩色丸西米露做法烹饪大全 地道彩色丸西米露如何做
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用料
1糯米粉 | 300克 |
茶枺粉 | 10克 |
可可粉 | 10克 |
紫薯泥 | 20克 |
红萝卜泥 | 20克根 |
2中西米 | 100克 |
3冰糖 | 200克 |
4熟芋粒 | 100克 |
花奶 | 半支 |
椰汁 | 半支 |
彩色丸西米露的做法
先把1糯米粉300用适量沸水搓均匀不粘手的粉围,分别分四份,一份茶枺粉,一份可可粉,一份紫泥,一份红萝卜泥,像图一样搓均待用。
没照,手粘粉没照,把2中西米一半锅水沸水下西米,煮五分钟,关火焗五分钟,开锅冷水过冷河,两次一样做法,让西米通透,不粘稠,有弹性,口感好。
五斤沸水,下彩色丸,浮上来熟透就下糖,西米,熟芋粒,沸水,关火再加椰汁和花奶,美食做好。
小贴士
其实看着材料多,做起来,不难。
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