随性宫保鸡丁做法烹饪大全 地道随性宫保鸡丁如何做
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都说鸡胸肉热量低,健康。也就跟风买点冷冻鸡胸肉。做了几次,都不觉得有肉香和美味。记忆里川菜宫保鸡丁世界流行。那么就着冰箱已有的食材,咱也做个看着很像宫保鸡丁的宫保鸡丁吧!姑且称之为随性宫保鸡丁。
用料
花生米 | 一小把 |
黄瓜 | 一根 |
料酒 | 勺 |
葱 | 一小段 |
糖 | 3克 |
酱油 | 一勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
豆瓣酱 | 一大勺 |
蒜 | 适量 |
白糖 | 适量 |
鸡胸肉 | 两块 |
淀粉 | 一小勺 |
随性宫保鸡丁的做法
所有食材加工备好。鸡肉切块加盐腌制入味。
将鸡肉➕水淀粉。平底锅烧七八成熟。备用。
热油➕胡椒粉,炒葱姜蒜,后➕辣椒酱炒香。➕青瓜翻炒,➕鸡肉翻炒。
➕水淀粉勾芡,➕明油美化。翻炒出锅。
小贴士
食材可以多样化,青红椒,腰果、花生,山药等,都可以随性组合。家常菜就是有啥做啥,健康而美味就对了。不一定要一个配方一配到底。
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