厨趣阁手拉面如何做才美味，怎么做手拉面简单又好吃
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这是记忆中家乡的味道
用料
| 面粉 | （适量） |
| 温水 | （适量） |
| 鸡蛋 | （3只） |
| 梅菜干 | （适量） |
| 猪肉 | （适量） |
| 墨鱼干 | （2只） |
| 酱油 | 一点点 |
手拉面的做法
面粉用温水和匀成面团，在盆中盖上盖子放在常温下醒半个小时，在准备好下面的“浇汤”后用擀面杖打开，切成如图的一条一条。
![手拉面的做法步骤图，手拉面怎么做好吃 第2张]( "手拉面的做法步骤图，手拉面怎么做好吃 第2张")
锅中倒油，煎鸡蛋（这个很简单不用说了吧哈哈）
![手拉面的做法步骤图，手拉面怎么做好吃 第3张]( "手拉面的做法步骤图，手拉面怎么做好吃 第3张")
从冰箱冷冻中拿出墨鱼干，可以先用热开水冲化，切成一条一条后，锅中放油和姜煎香后倒入墨鱼干翻炒几下，倒一点点酱油和料酒去腥味，盛起来放一旁待用。
![手拉面的做法步骤图，手拉面怎么做好吃 第4张]( "手拉面的做法步骤图，手拉面怎么做好吃 第4张")
五花肉切成片后用姜、酱油、料酒拌匀放着15分钟后倒入锅中翻炒。
![手拉面的做法步骤图，手拉面怎么做好吃 第5张]( "手拉面的做法步骤图，手拉面怎么做好吃 第5张")
在肉翻炒差不多时倒入梅菜干，墨鱼干，鸡蛋一并翻炒，倒入适量酱油后倒入清水，煮开。
![手拉面的做法步骤图，手拉面怎么做好吃 第6张]( "手拉面的做法步骤图，手拉面怎么做好吃 第6张")
烧开一锅清水，将切好的面条扯成长条下锅。面条熟后盛起，浇上“浇汤”。
![手拉面的做法步骤图，手拉面怎么做好吃 第7张]( "手拉面的做法步骤图，手拉面怎么做好吃 第7张")
小贴士
*用高筋面粉扯面时不容易断
*扯面时，在案板上的面最好用保鲜膜盖住，因为面干了就不好扯了
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