风味白灼芦笋做法烹饪大全 地道风味白灼芦笋如何做
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芦笋,营养价值高,这道风味白灼芦笋,甘甜爽口,夏天来了,值得推荐。
用料
芦笋 | |
生抽 | |
生姜 | |
大蒜 |
风味白灼芦笋的做法
芦笋摘去根部较老的部分,洗净。
放进开水里煮至断生,捞出沥干水分后摆盘放好。
准备一个耐高温的碗,倒入3勺生抽,加入蒜蓉,姜蓉。
热锅,倒油,油热后倒进生抽里,这时会听见嗞嗞的声音。碗里继续加入适量醋,白砂糖,一点点盐,花椒油,鸡精混合拌匀。
将3,4步制作好的调味料淋在芦笋上,喜欢辣的朋友可以加入小米辣,我家由于有小朋友,所以上面的小米辣起点缀装饰作用。
小贴士
芦笋倒进开水后,水再开后煮个两分钟左右即可。
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