上汤大芥菜如何做才美味,怎么做上汤大芥菜简单又好吃 菜谱 关注:2.88W次 用料 芥菜 2颗 皮蛋 2个 枸杞 15-30粒 鱼边角料 可用其他肉类代替 姜丝 适量 上汤大芥菜的做法 水东芥切斜刀,叶子不要了(是不是觉得好浪费,如果觉得浪费叶子也是可以要的) 皮蛋两个或1.5个,蒸熟以后剥壳切碎(这样又好剥又不会沾刀哦)。顺便把枸杞姜丝准备好。 锅内热清水,烧开后放芥菜,灼熟后装盘 制作高汤:锅内热油,放入鱼的边角料两面煎鱼几分钟,然后放入清水。(高汤也可以用其他肉类的边角料制作哈) 汤很快变奶白色了,再煮几分钟让汤更浓郁,就可以捞起鱼,放入适量姜丝和枸杞(枸杞有提前泡了)以及皮蛋,适量的盐和糖,煮一下十几秒即可。 煮好的高汤淋在芥菜前面就可以罗~ 标签: 汤大 好吃 上汤大芥菜 芥菜 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/2or1e.html