姜葱炒鱼片如何做才美味，怎么做姜葱炒鱼片简单又好吃

某天我去买鱼，我说要来炒鱼片吧
鱼档老板说：炒鱼片很讲技巧的。。你还是焖鱼吧
听到他这么一说，我可没有放弃我的计划哦
感觉口感味道也不错啊，鱼肉也没有碎啊(ಡωಡ)hiahiahia

用料  

姜葱炒鱼片的做法  

1. 首先将鱼肉一片一片切开，不要太薄哦，然后用油，盐，味精，生粉，酱油，料酒，迷迭香拌呀拌，腌制大约20分钟吧(ಡωಡ)hiahiahia

2. 准备好葱头和姜片

3. 哟哟哟，下油锅啦。。。烧红油锅，将姜片放入爆香，再把葱头放进爆香，留意，别把葱头爆黑啊，有香味就立刻把鱼片倒进

4. 鱼片放进锅里的时候，别着急翻炒，否则鱼肉会碎的。。放多点油，不断用手带动油锅，让火烧得均匀，大约3分钟左右，就放进葱段，这个时候，就可以慢慢用锅铲将鱼片翻面。。翻那么两三次就好了。。。

5. 上碟吧。。。。成功的姜葱炒鱼片！！！清盘！！！！

小贴士

不用翻炒太频繁。。。