玉米面苦粒如何做才美味，怎么做玉米面苦粒简单又好吃

细数油盐岁月长

身体一点点恢复中。

母亲说，事情到了只能这样了的时候，就忍耐。过哪河，脱哪鞋呗。

我们需要这样的箴规：破焦躁，除骄矜。

婆婆督战，亲手教的玉米面胡萝卜苦粒。第一次失败，面少了，第二次失败，水多了。我废然而叹。

八十岁的女人，指挥失当还不承认的害羞样子，真是可可爱爱，她认为是我这个徒弟错了，或者筷子搅动慢，或者火大了，总之，她安慰我像哄宝宝：不怕滴不怕滴没事昂，你不笨昂。😇

第三次趁她看戏，我下手。

成功。

用料  

玉米面苦粒的做法  

1. 想吃不太裹面的，就胡萝卜切丁（丁不易着面），蒸五分钟。
   如果切细丝（丝易着面），就不用蒸。

2. 备一点炒料。

3. 锅热，下植物油，油八分热，下葱花，下蒸过的胡萝卜，翻炒二分钟。加料酒，盐，翻炒二分钟。淋水不没过胡萝卜。

4. 转小火。一点点加面。这是第一层，需完全盖住止。
   然后用筷子搅拌。使面和萝卜均匀。

5. 还不错。蘸汁。

6. 感激推荐读书器的朋友，病里卧床期间也可以读书。

小贴士

俗言札记：过哪河，脱哪鞋。

乡言俗语，是随变应变，适应和面对现实之谓。

夜读《崔士元诗集》，有“读书万卷苦不早”一句，无端焦虑夹杂无限激励。感激整理诗作的人，贤人知贤人。